formations minimum 3 jours

Pièces artistiques en Sucre

Maîtrise des différentes techniques du Sucre d’Art :

  • Sucre tiré : fleurs, feuillages, tiges...
  • Sucre soufflé : petites et grandes pièces...
  • Ruban : cuisson satinage
  • Sucre coulé : bullé, modelé, support de pièce...
  • Pastillage : fleurs, support de pièce...

Connaître toutes les bases indispensables pour pouvoir réaliser des œuvres simples ainsi que compliquées.

Du Débutant au Professionnel, les stages sont adaptés à Tous. Les pièces commerciales pour votre boutique ou pour le coaching au concours, le Sucre d’Art est à la porté de Tous.

Formateur international gastronomique & Consultant indépendant

Philippe PARC : formateur international gastronomique et consultant indépendant
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