CONSULTANT EN PÂTISSERIE, CHOCOLATERIE, GLACERIE ET TRAITEUR

Conseils, assistance et formation

Formateur international gastronomique & Consultant indépendant

Après une prise de connaissance préalable de votre projet ainsi que vos attentes Mr. Philippe Parc sera en mesure d’établir une étude d’analyse définissant :

  • Conseils pour créer votre entreprise de pâtisserie
  • Budget nécessaire pour la réalisation du projet
  • Solution d’optimisation pour le bon déroulement du projet
  • Sélection des outils de travail les plus adaptés : la diversité, la capacité, la robustesse, la performance, l’ergonomie, l’hygiène et la qualité des prestations fournies

Mr. Parc met à votre disposition son savoir-faire, son professionnalisme, sa passion et sa créativité.

Domaines de compétences :

  • Audit organisationnel
  • Analyse de vos besoins en fonction des locaux et de votre futur espace de travail
  • Intégration des solutions techniques
  • Rénovation/création et mise en place des laboratoires-pâtisserie, chocolaterie, glacerie, dessert de restauration, traiteur
  • La recherche et développement des matières premières et des produit régionaux : réalisation de l’analyse de la valeur, mise au point des produits selon vos attentes, test des produits développés par vos soins
  • La recherche et développement innovation : création de nouvelles pâtisseries originales et innovantes, afin de faire varier les plaisirs tout en anticipant les tendances de demain
  • Définition de votre gamme de produits
  • Formation et ateliers de perfectionnement sur mesure

 

Philippe PARC : formateur international gastronomique et consultant indépendant
© SARL CULINARYS-CONSEILS
Code APE 7022 Z • SIRET 401 663 173 00018 • RCS Avignon 501 663 173
N° gestion 2007 B 1545 • N° Formateur 93 84 02 956 84 • FR 15.441.246.615

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