Grâce à la maîtrise des techniques modernes je vais vous aider à maîtriser la rapidité, la simplicité, l’innovation, ainsi que l’hygiène.
Nous produirons ensemble différents biscuits, crèmes, mousses et garnitures en parfaite harmonie avec les parfums et les textures.
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Philippe PARC : formateur international gastronomique et consultant indépendant
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