Formateur international gastronomique et consultant indépendant

Champion du monde

Meilleur ouvrier de France

Médaille de bronze
Championnat du monde par équipe
Las Vegas 2004

Dans le cadre de la formation professionnelle continue, je vous propose des formations de perfectionnement dans les domaines de la pâtisserie, glacerie, chocolaterie, traiteur et Sucre d'Art.

Recherche et développement de produits.

Assistance en ouverture et développement des pâtisseries et chocolateries.

Pour rester au Sommet de l'Art faites appel à une actualisation :

• de vos Connaissances,
• de vos Techniques,
• de votre Gestion.

Les formations sont organisées "à la carte" dans votre entreprise avec votre matériel.

La durée de ces formations varie selon vos besoins.