Pour les traiteurs

Voulez vous enrichir vos connaissances ainsi que votre expérience en tant que Traiteur? Philippe Parc vous aidera dans le développement et la maîtrise des techniques de préparation des œuvres froides et chaudes.

Vous saurez prochainement maîtriser la création et la gestion dans votre environnement :

Traiteur chaud
Poissons
Viandes
Cannapés chauds
Gibiers
Menus à thèmes
Accompagnements
Dégustations
Spécialités Provençales
Spécialités Régionales

Traiteur froid
Canapés
Tartelettes
Croustades
Tartes
Tourtes
Pâté
Pâtés en croute
Terrines de poisson
Terrines de légumes
Spécialités Provençales
Spécialités Régionales