Desserts sur assiette

Au fil des saisons vous saurez comment établir la carte des desserts :

•  Desserts chauds,
• Desserts froids
• Desserts glacés,
• Petits fours
• Desserts sur chariot,
• Tartes et entremets
• Crèmes, coulis et mignardises.

Vous pourrez élaborer les pré-desserts.

Selon vos besoins vous serez en mesure de personnalisez vos créations grâce à la maîtrise des couleurs, des goûts, de l’art de la présentation et de la mise en valeur des desserts.